ΑΝΘΡΩΠΙΝΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ

27/03/2010

>«Νευρική ορθορεξία : Έτρωγα σωστά, αλλά ήμουν άρρωστος»

Filed under: ΑΡΘΡΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ, ΥΓΕΙΑ — ΑΝΘΡΩΠΙΝΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ @ 18:58

>

Η εμμονική προσκόλληση σε αυστηρούς κανόνες «υγιεινής» διατροφής μετατρέπεται σε εφιάλτη

«Νευρική ορθορεξία», αγγλιστί «orthorexia nervosa», ονομάζεται το νέο ψυχοδιατροφικό σύνδρομο που έχει φτάσει πλέον και στη χώρα μας. Ακόμα και το όνομά του ωστόσο ακούγεται αντιφατικό: πώς γίνεται η «ορθή» διατροφή να καταλήγει να αποτελεί… σύνδρομο;
«Στα 52 μου ένιωθα ότι η ζωή μου βρισκόταν εκτός ελέγχου», διηγείται ο Αλέξανδρος Ν., 55 ετών σήμερα. «Τα παιδιά μου είχαν μεγαλώσεικαι ένιωθα ότι τα παραγωγικά χρόνια είχαν περάσει ανεπιστρεπτί και όδευα προς το τέλος. Αρχισαν να με βασανίζουν έντονα ψυχοσωματικά συμπτώματα -πονοκέφαλοι, ζαλάδες, ταχυκαρδίες- και πήγαινα από γιατρό σε γιατρό για εξετάσεις, οι οποίες όμως δεν έδειχναν τίποτα ανησυχητικό. Παρ΄ όλα αυτά ήμουν τρομοκρατημένος και αποφάσισα να αρχίσω να γυμνάζομαι και να τρώω υγιεινά. Εκεί όμως ξεκίνησε ένα καταστρεπτικό ντόμινο που με οδήγησε στη νευρική ορθορεξία», προσθέτει.
Σύντομα ο Αλέξανδρος είχε δομήσει ένα αυστηρότατο πρόγραμμα διατροφής που τηρούσε με εμμονή. «Μετρούσα τα πάντα με το ρολόι, ακόμα και το κάθε πότε έπινα νερό! Κάθε 20 λεπτά έπινα υποχρεωτικά ένα ποτήρι, από ένα θερμός που κρατούσα πάντα πάνω μου, για να διατηρείται στους 19-20 βαθμούς Κελσίου», διηγείται. Στη συνέχεια «απέρριψε» όλα τα τυποποιημένα προϊόντα και αποφάσισε να τρώει μόνο βιολογικά, ωστόσο δεν δεχόταν να τα αγοράσει από σχετικό κατάστημα στην πόλη, διότι δεν εμπιστευόταν ότι… πράγματι ήταν βιολογικά!
«Κάθε Σαββατοκύριακο έκανα ένα ταξίδι τεσσάρων ωρών μέχρι ένα χωριό της Πελοποννήσου όπου αγόραζα τα φρούτα και τα λαχανικά μου. Φυσικά έκοψα το κρέας, καθώς και το τυποποιημένο ψωμί και τα δημητριακά. Απαιτούσα από τη γυναίκα μου να ζυμώνει ψωμί κάθε μέρα», λέει. Όταν η γυναίκα του αρνήθηκε αγανακτισμένη, ο Αλέξανδρος αναγκάστηκε να ζυμώνει ο ίδιος. Κάθε μήνα μάλιστα έκανε δύο-τρία τσεκάπ, αλλάζοντας διαρκώς γιατρούς, διότι φοβόταν ότι… θα τον εξαπατήσουν. «Δεν είχα κοινωνική ζωή», λέει χαρακτηριστικά, προσθέτοντας ότι απαγόρευε στον εαυτό του να φάει σε εστιατόριο, καθώς και να πιει αλκοόλ, τυποποιημένους χυμούς ή αναψυκτικά.
Τα άτομα που πάσχουν από νευρική ορθορεξία χαρακτηρίζονται από μια εμμονή με την “αγνή” ή “καθαρή” διατροφή. Βασικός τους στόχος δεν είναι να χάσουν βάρος – γι΄ αυτό και δεν πρόκειται για νευρική ανορεξία. Αντιθέτως, προσπαθούν να “εξαγνίσουν” τη διατροφή τους και να πετύχουν την “κάθαρση” του οργανισμού, λόγω της κατάθλιψης και της αρρωστοφοβίας τους», εξηγεί η δρ Λίζα Βάρβογλη, ψυχολόγος- επιστημονική συνεργάτις της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου των Αθηνών.
«Έχουμε δει ασθενείς που φτάνουν τον οργανισμό τους στα όρια της εξόντωσης», σχολιάζει ο δρ. Αντώνης Καφάτος, παιδίατρος, ομότιμος καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Κρήτης. «Κάποιοι αποφεύγουν αρκετές τροφικές ομάδες, με αποτέλεσμα να εμφανίζουν ελλείψεις σε βασικά θρεπτικά στοιχεία, όπως βιταμίνη Β12, ασβέστιο, λιπαρά οξέα Ω-3 και Ω-6. Αλλοι καταναλώνουν μόνο ωμές τροφές, θέτοντας τον εαυτό τους στον κίνδυνο παρασίτων και μικροβίων που υπάρχουν κυρίως στο ωμό κρέας. Πάσχουν από υπερβολικό άγχος για να πετύχουν τα τελειοθηρικά πρότυπα που θέτουν, ωστόσο γίνονται όλο και πιο δυστυχισμένοι» προσθέτει.

Τέστ : μήπως κι εσείς… οδεύετε προς την ορθορεξία;
Η νευρική ορθορεξία εξελίσσεται ύπουλα και συχνά «ξεγελάει» το άτομο. Ορισμένα σημεία -«κλειδιά» κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για την πιθανή ύπαρξή της. Αυτά φανερώνει το ακόλουθο ερωτηματολόγιο το οποίο συντάχθηκε από τον δρα Στίβεν Μπράτμαν, γιατρό από το Κολοράντο των ΗΠΑ, ο οποίος το 1997 ήταν ο πρώτος που χρησιμοποίησε τον όρο «νευρική ορθορεξία» και μελέτησε τα συμπτώματά της. Χρησιμοποιείται ευρέως από ψυχολόγους ως πρώτη ένδειξη για τη διάγνωση της διαταραχής, σε περίπτωση που δοθούν περισσότερες από πέντε θετικές απαντήσεις:
1. Περνάτε περισσότερες από τρεις ώρες την ημέρα σκεπτόμενος τη διατροφή σας;
2. Προγραμματίζετε τα γεύματά σας αρκετές ημέρες πριν;
3. Είναι η θρεπτική αξία του γεύματός σας περισσότερο σημαντική από την ευχαρίστηση της κατανάλωσής του;
4. Αλλαξε η ποιότητα της ζωής σας καθώς αυξήσατε την ποιότητα της διατροφής σας;
5. Νιώθετε να βελτιώνεται η αυτοπεποίθησή σας όταν τρώτε υγιεινά;
6. Εχετε σταματήσει να καταναλώνετε τρόφιμα που απολαμβάνατε άλλοτε, προκειμένου να τρώτε σωστά;
7. Η διατροφή σας δεν σας επιτρέπει εύκολα να φάτε έξω και έτσι απομακρύνεστε από οικογένεια και φίλους;
8. Αισθάνεστε ένοχοι όταν «χαλάτε» τη δίαιτά σας;
9. Αισθάνεστε καλά με τον εαυτό σας και ότι έχετε τον πλήρη έλεγχο όταν τρώτε υγιεινά;
10. Εχετε γίνει πιο αυστηροί με τον εαυτό σας πρόσφατα;

«Ορθές» διατροφές που μπορεί να βλάψουν την υγεία
* Vegeterian: Οι χορτοφάγοι αποφεύγουν το ζωικό κρέας, κάθε προέλευσης, ενώ κατ΄ εξαίρεση ορισμένοι καταναλώνουν ψάρι.
* Vegan: Οι «ολικοί χορτοφάγοι» αποφεύγουν όλα ανεξαιρέτως τα ζωικά προϊόντα: όχι μόνο το κρέας, το ψάρι και το κοτόπουλο, αλλά και το μέλι, τα αβγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα κτλ.
* Frutarian: Ονομάζονται στα ελληνικά «καρπιστές» και τρώνε μόνο καρπούς και φρούτα, όχι λαχανικά, ωστόσο ο όρος «φρούτα» περιλαμβάνει και τροφές που στην καθομιλουμένη αναφέρονται ως λαχανικά (π.χ., ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά). Τρώνε μόνο ό,τι πέφτει απ΄ τα δένδρα, διότι απαγορεύεται τα φρούτα να κόβονται, καθώς έτσι… πληγώνεται το φυτό.
* Ρaleodiet: Προσπαθούν να τρώνε όπως έτρωγαν οι… άνθρωποι της παλαιολιθικής εποχής- ίσως εξωφρενικό, όμως έχει χιλιάδες οπαδούς σε όλον τον κόσμο! Επιτρέπονται κρέας, ψάρι, ωμά λαχανικά, ρίζες και καρποί. Απαγορεύονται οι επεξεργασμένες τροφές ή όσες προέρχονται από κατεργασία πρώτων υλών (π.χ. δημητριακά, γαλακτοκομικά, λάδια κτλ.)
* Μacrobiotic: Οι φανατικοί της «μακροβιοτικής» διατροφής βασίζονται μόνο σε καρπούς, όσπρια και λαχανικά. Κάθε εποχή επιτρέπεται άλλο είδος τροφών, οι οποίες μαγειρεύονται μόνο με συγκεκριμένους τρόπους, ενώ μασούν πολύ αργά την τροφή τους!
* Rawfoodism: Πρόκειται για… «ωμοφαγία» με χιλιάδες οπαδούς, η οποία επιτρέπει μόνο τις ωμές τροφές και προάγει την ισορροπία, τη δύναμη και την υγιή σεξουαλικότητα.

Αναδημοσίευση http://www.tovima.gr

09/02/2010

>Συναισθηματική ή βιολογική πείνα;

Filed under: ΑΡΘΡΑ, ΑΥΤΟΓΝΩΣΙΑ, ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ, ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΑ — ΑΝΘΡΩΠΙΝΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ @ 13:02

>Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τους λόγους για τους οποίους καταφεύγετε στο φαγητό, συχνά με παρορμητικό και ανεξέλεγκτο τρόπο; Τρώτε για να παρέχετε τροφή στον εαυτό σας και να χορτάσετε ή για να «ταϊσετε» τα συναισθήματά σας; Είναι πράγματι η πείνα που σας οδηγεί στην υπέρμετρη κατανάλωση θερμίδων ή κάποια άλλη «ανικανοποίητη» πλευρά του εαυτού σας που δεν έχετε εξερευνήσει ακόμη επακριβώς; Πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται να δώσουν απάντηση σε αυτό το ερώτημα ή αρνούνται τη διαφοροποίηση που υφίσταται μεταξύ των δύο αυτών καταστάσεων. «Εγώ τρώω όταν πεινάω», ισχυρίζεται κανείς, ή «η πείνα μου είναι πραγματική»! Είναι γεγονός ότι δύσκολα διακρίνει κανείς τη διαφορά και, ακόμη δυσκολότερα, παραδέχεται ότι οι λόγοι που δεν οργανώνει καλύτερα και δεν βελτιώνει τη διατροφική του συμπεριφορά είναι καθαρά ψυχολογικοί.

Συναισθηματική πείνα
Η συναισθηματική πείνα αναφέρεται στην κατάσταση εκείνη κατά την οποία η τροφή λαμβάνεται για την κάλυψη συναισθηματικών αναγκών που δεν καλύπτονται με άλλους τρόπους. Μια συγκεκριμένη συναισθηματική ανάγκη, π.χ. η μοναξιά, η βαρεμάρα, η ντροπή, η θλίψη προκαλούν την αναζήτηση και λήψη τροφής και όχι το πραγματικό αίσθημα της πείνας. Μόλις δεν νιώθει κανείς καλά, αναζητά άμεσα το φαγητό! Παράλληλα, σε αυτές τις περιπτώσεις επικρατεί η πεποίθηση ότι το φαγητό αποτελεί μια μεγάλη απόλαυση και ότι τίποτα δεν συγκρίνεται με αυτό, κανείς δεν μπορεί να το αποχωριστεί εύκολα. Το άτομο που καταφεύγει στο φαγητό για συναισθηματικούς λόγους ανυπομονεί να έρθει η στιγμή που θα βρεθεί μόνο του για να φάει. Τότε, νιώθει πραγματικά ο «εαυτός» του και απολαμβάνει αυτό που τον κάνει πάντοτε να νιώθει καλύτερα και ευχάριστα, δηλαδή το φαγητό!

Τα αποτελέσματα της τακτικής αυτής είναι, βέβαια, σημαντικά! Η υπέρμετρη κατανάλωση θερμίδων, ιδιαίτερα όταν κανείς δεν πεινά και επομένως δεν τις χρειάζεται, οδηγεί καταρχήν σε αίσθημα προσωπικής δυσαρέσκειας. Δεν είναι ευχάριστο να νιώθει κανείς ότι δεν ελέγχει τον εαυτό του και ότι ουσιαστικά εξαρτάται από κάτι άλλο, πιο δυνατό από αυτόν, το φαγητό, για τη βελτίωση της διάθεσής του! Κατά δεύτερον, η κακή συνήθεια της συναισθηματικής πείνας αποφέρει συχνά παραπανίσια κιλά και πιθανώς μια επιδεινούμενη παχυσαρκία. Οι κίνδυνοι για την υγεία είναι σημαντικοί, ειδικά από τις επιπτώσεις της παχυσαρκίας αλλά και από τη συχνή κατανάλωση τροφών χαμηλής θρεπτικής αξίας.

Διάκριση
Είναι γεγονός όμως ότι η συναισθηματική και η βιολογική πείνα δύσκολα διακρίνονται. Χρειάζεται προσπάθεια και διαρκής εκπαίδευση για τον εντοπισμό των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών τους. Παρ’ όλα αυτά, αξίζει η προσπάθεια. Όταν νιώσετε το αίσθημα της «πείνας» να σας πλησιάζει και πάλι απροειδοποίητα και απειλητικά, προσπαθήστε να συνειδητοποιήσετε τι ακριβώς νιώθετε εκείνη τη στιγμή: πεινάτε πραγματικά ή κάποιο δυσάρεστο συναίσθημα σας βασανίζει; Μπορεί απλά να βαριέστε εκείνη τη στιγμή και να μην γνωρίζετε πώς να γεμίσετε το χρόνο σας ή πώς να νιώσετε πιο «γεμάτοι». Προσπαθώντας με αυτό τον τρόπο μπορείτε σταδιακά να ελέγξετε περισσότερο τον εαυτό σας και να αποφύγετε αν μη τι άλλο μια άσκοπη κατανάλωση θερμίδων ή και ένα βουλημικό επεισόδιο!

Μπορείτε να διαβάσετε ορισμένα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της συναισθηματικής και βιολογικής πείνας και τον τρόπο με τον οποίο θα μπορούσατε να διακρίνετε τις δύο αυτές καταστάσεις:
Η συναισθηματική πείνα μάς καταβάλλει ξαφνικά. Τη μια στιγμή δεν σκεφτόμαστε το φαγητό και την άλλη «λιμοκτονούμε». Η διακύμανση είναι ακραία.
Αντιθέτως, η βιολογική πείνα επέρχεται σταδιακά. Το στομάχι γουργουρίζει, η ενέργεια του οργανισμού μειώνεται και προοδευτικά επέρχονται τα σημάδια ότι η ώρα του φαγητού έφτασε.
Η συναισθηματική πείνα αφορά τη λήψη συγκεκριμένης τροφής, π.χ., μακαρόνια, σοκολάτα κλπ. Υποκατάστατα δεν αποφέρουν την ίδια αίσθηση ικανοποίησης.
Αντιθέτως, η βιολογική πείνα αναφέρεται σε πολλαπλές διατροφικές επιλογές. Προτιμήσεις υπάρχουν, είναι όμως ανοιχτές σε εναλλακτικές επιλογές.
Η συναισθηματική πείνα εντοπίζεται στο …κεφάλι και στη σκέψη. Θέλουμε τη γεύση της σοκολάτας στο στόμα μας, σκεφτόμαστε την όψη ή τη γεύση του φαγητού που θα καταναλώσουμε.
Αντιθέτως, η βιολογική πείνα εντοπίζεται στο στομάχι. Είναι άδειο, κενό, γουργουρίζει και, ίσως, πονά από την πείνα.
Η συναισθηματική πείνα είναι άμεση και επιτακτική. Πρέπει να φάμε ΤΩΡΑ! Είναι φυσικό γιατί η συναισθηματική ένταση επιζητά άμεσο εφησυχασμό μέσω του φαγητού.
Αντιθέτως, η βιολογική πείνα έχει «υπομονή» και μπορεί να περιμένει! Θέλουμε να φάμε σύντομα, όχι όμως και το αμέσως επόμενο δευτερόλεπτο.
Η συναισθηματική πείνα συνδέεται άμεσα με ένα συναίσθημα ή μια κατάσταση που μας αναστάτωσε, ένα διαπληκτισμό στη δουλειά, μια συζυγική διένεξη κλπ.
Αντιθέτως, η βιολογική πείνα προκύπτει ως φυσική ανάγκη του οργανισμού. Ίσως να έχουν περάσει και 4-5 ώρες από το τελευταίο μας γεύμα.
Η συναισθηματική πείνα αφορά κατάποση φαγητού που είναι αυτόματη, μηχανική, χωρίς να την πολυκαταλαβαίνουμε. Σαν κάποιος άλλος να βάζει τις μπουκιές του φαγητού στο στόμα μας, σαν κάποιος άλλος να μασά την τροφή. Συχνά δεν συνειδητοποιεί κανείς και τις ποσότητες φαγητού που καταναλώνει με αυτό τον τρόπο.
Αντιθέτως, η βιολογική πείνα αφορά μια επιλογή που είναι συνειδητή και υπάρχει επίγνωση του τι τρώμε κάθε στιγμή: τι τσιμπάμε με το πιρούνι μας, τι μασάμε, πόσο σάντουιτς τρώμε, μισό ή ολόκληρο;
Υπό την επήρεια της συναισθηματικής πείνας δεν «σταματάμε» όταν έχουμε χορτάσει και, κατ’ ουσίαν, δεν χορταίνουμε ποτέ! Είναι φυσικό γιατί οι συναισθηματικές ανάγκες δεν καλύπτονται και δεν καταπραϋνονται» εύκολα ακόμη και όταν το στομάχι έχει γεμίσει.
Όταν όμως έχουμε χορτάσει τη βιολογική μας πείνα, «σταματάμε» με το αίσθημα του κορεσμού. Τρώμε με σκοπό να τροφοδοτήσουμε τον οργανισμό μας με ενέργεια και θρεπτικά συστατικά και μετά απλά σταματάμε.
Τη συναισθηματική πείνα συνοδεύει αίσθημα ενοχής. Είναι παράδοξο, αλλά τρώει κανείς για να νιώσει καλύτερα και καταλήγει να νιώθει χειρότερα. Κατηγορεί τον εαυτό του και υπόσχεται ότι από αύριο θα ξεκινήσει δίαιτα, γυμναστήριο κλπ.
Αντιθέτως, η ικανοποίηση της βιολογικής πείνας δεν επιφέρει ντροπή ή ενοχές. Το φαγητό, όπως και το οξυγόνο που αναπνέουμε, είναι απολύτως αναγκαία για την επιβίωσή μας.

Συναισθηματική ισορροπία
Ίσως λοιπόν χρειάζεται να αντιστρέψουμε τα πράγματα και να δώσουμε μεγαλύτερη σημασία στη διατήρηση της ψυχικής και συναισθηματικής μας ισορροπίας, που θα αποφέρει και μια πιο υγιή διατροφική συμπεριφορά και σωματική κατάσταση. Ποια συναισθήματα οδηγούν κάθε άνθρωπο σε υπερβολική κατανάλωση θερμίδων και, επομένως, σε μια πιο ανθυγιεινή ζωή; Γιατί οι περισσότερες δίαιτες αδυνατίσματος αποτυγχάνουν; Μήπως δεν λαμβάνονται πάντα υπόψη οι ψυχολογικοί μηχανισμοί δημιουργίας αλλά και διατήρησης της παχυσαρκίας;

Η διάκριση μεταξύ συναισθηματικής και βιολογικής πείνας είναι απαραίτητη καθώς αυτή αποτελεί πολλές φορές την ειδοποιό διαφορά προκειμένου να μπορέσει κανείς να διατηρήσει μια δίαιτα, να χάσει τα επιθυμητά κιλά, να διατηρήσει την απώλεια βάρους κοκ. Αν κάποιος μπορέσει να εστιάσει στον έλεγχο του εαυτού του, στα κίνητρα και τις επιθυμίες του, στα ψυχολογικά κενά που του καλύπτει το φαγητό, τότε θα μπορέσει να συνειδητοποιήσει το ρόλο που παίζει το φαγητό στη ζωή του και, με αυτό τον τρόπο, να πειθαρχήσει καλύτερα και να ακολουθήσει ένα πρόγραμμα διατροφής. Όταν το φαγητό καλύπτει βασικές συναισθηματικές ανάγκες, όταν αποτελεί ένα «μέσο» για να γίνεται η ζωή πιο ευχάριστη ή ίσως και πιο ανεκτή, δεν σταματά και δεν ελέγχεται έτσι απλά, μόνο με μια δίαιτα. Πρέπει πρώτα να συνειδητοποιηθούν οι συναισθηματικές ανάγκες και να ελεγχθούν προκειμένου το άτομο να πειθαρχήσει και διατροφικά. Η εκλογίκευση και η πληροφόρηση δεν αρκούν καθώς το συναίσθημα είναι πιο ισχυρό από τη λογική και το άτομο θα καταφύγει και πάλι στο φαγητό όταν νιώσει άσχημα και επιδιώξει να καταπραϋνει τα δυσάρεστα συναισθήματά του. Όταν πάντα έτρωγε ένα γλυκό για να αποφύγει τη θλίψη του, όταν πάντα εξευμένιζε το θυμό του με ένα πλούσιο γεύμα, πώς να «εξαλείψει» έτσι απλά αυτά τα δύσκολα συναισθήματα…

Ανασημοσίευση από http://www.healthierworld.gr

16/01/2010

>Αϋπνία : πως την επηρεάζουν οι διατροφικές συνήθειες

Filed under: ΑΡΘΡΑ, ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ ΥΠΝΟΥ, ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ, ΥΓΕΙΑ — ΑΝΘΡΩΠΙΝΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ @ 23:52

>Ένας καλός νυκτερινός ύπνος είναι δεδομένο ότι θα σας κάνει πιο αποδοτικούς κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αν δυσκολεύεστε να κοιμηθείτε, ξέρετε ήδη πόσο δύσκολο είναι να αντεπεξέλθετε στις υποχρεώσεις στη δουλειά (ή το σχολείο). Ο ύπνος αφετέρου είναι πολύ σημαντικός για τη διατήρηση της καλής μας υγείας. Οι άνθρωποι που υποφέρουν από κάποια χρόνια διαταραχή ύπνου έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες παχυσαρκίας, καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη και εκδήλωσης διαταραχής ελλειμματικής προσοχής (στα παιδιά).
Αν δεν κοιμάστε αρκετά τη νύκτα, πιθανότατα επαφίεστε στην καφεΐνη για να κρατήσει σε εγρήγορση κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ως δημοφιλές διεγερτικό, απαντάται σε τσάι (ως τεΐνη), σοκολάτα, ενεργειακά ποτά και φυσικά στον καφέ. Η κατανάλωση ενός – δύο φλιτζανιών καφέ το πρωί είναι θεμιτή, ωστόσο θα πρέπει να είμαστε προσεκτικοί μετά το 4ο, ειδικά αν είναι το απόγευμα. Η υπερβολική καφεΐνη προκαλεί τρέμουλο και καταναλώνεται αργά το απόγευμα, δυσκολεύει τον βραδινό ύπνο. Συνιστά ένα φαύλο κύκλο στην πραγματικότητα: χρησιμοποιούμε καφεΐνη για να «ζωηρέψουμε», αλλά δεν μπορούμε να κοιμηθούμε μετά, οπότε χρησιμοποιούμε περισσότερη ποσότητα και ξαγρυπνούμε ακόμα ένα βράδυ.
Η διακοπή χρήσης της καφεΐνης δεν είναι εύκολη. Πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από συμπτώματα στέρησης, όπως πονοκέφαλο, υπνηλία, αίσθημα συμπτωμάτων κρυολογήματος, ευερεθιστότητα και αδυναμία συγκέντρωσης, όταν διακόπτουν απότομα τη χρήση. Μπορείτε να αποφύγετε τα συμπτώματα με σταδιακό περιορισμό, αναμιγνύοντας με ντεκαφεϊνέ τον κανονικό καφέ. Αυξήστε σταδιακά την ποσότητα ντεκαφεΐνέ που χρησιμοποιείτε στο μίγμα.
Βέβαια, η σχέση της διατροφής με τον ύπνο δεν εξαντλείται στη χρήση της καφεΐνης. Οι άνθρωποι που δεν κοιμούνται αρκετά, τείνουν να τρώνε μεγάλες ποσότητες προσθέτοντας σνακ πλούσια σε ζάχαρη και υδατάνθρακες στη διατροφή τους. Οι έξτρα αυτές θερμίδες οδηγούν σε αύξηση βάρους και ίσως σε παχυσαρκία. Κυρίως όμως, η ανεπάρκεια ύπνου προκαλεί ανισοκατανομή της όρεξης κατά τη διάρκεια της ημέρας, οδηγώντας σε ανεξέλεγκτη και άτακτη κατανάλωση φαγητού, συχνά την ώρα του δείπνου.

Υπάρχουν διάφορα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να κοιμηθείτε καλύτερα:
• Αποφύγετε βαριά και πικάντικα φαγητά, που θα προκαλέσουν αίσθημα καύσου, δυσχεραίνοντας πολύ τον ύπνο.
• Μην πίνετε πολύ αλκοόλ. Μπορεί μεν να σας ζαλίζει, αλλά η υπερκατανάλωση θα προκαλέσει ένα εξαιρετικά δύσκολο βράδυ.
• Καταναλώστε κεράσια. Εκτός από πολλές βιταμίνες, περιέχουν και μελατονίνη, που εκκρίνεται επίσης στον εγκέφαλο και ρυθμίζει τον ύπνο. Καταναλώστε φρέσκα ή αποξηραμένα κεράσια πριν κοιμηθείτε.
• Καταναλώστε ένα ελαφρύ σνακ πριν κοιμηθείτε. Επιλέξτε υδατάνθρακες και γαλακτοκομικά, π.χ. ένα δημητριακά ολικής άλεσης με άπαχο γάλα. Οι υδατάνθρακες θα σας βοηθήσουν να αποκοιμηθείτε, ενώ τα γαλακτοκομικά περιέχουν τρυπτοφάνη, που προάγει τον ύπνο. Θρυπτοφάνη περιέχουν επίσης η μπανάνα, η βρώμη και το μέλι.
• Περιορίστε την υπερβολική κατανάλωση λιπαρών. Όσοι καταναλώνουν πολύ λίπος, έχουν επίσης δυσκολία ύπνου. Βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε την απαραίτητη ποσότητα ω-3 λιπαρών οξέων, καθώς το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (μορφή ω-3 που απαντάται στον τόνο, τον σολομό και την πέστροφα) συμμετέχει στην πρόκληση ύπνου στον εγκέφαλο.

Αναδημοσίευση http://www.dia-trofis.gr

16/12/2009

>Αϋπνίες: Μας γερνάνε, Μας παχαίνουν, Μας αρρωσταίνουν

Filed under: ΑΡΘΡΑ, ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ ΥΠΝΟΥ, ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ — ΑΝΘΡΩΠΙΝΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ @ 10:06

>Οι συχνές αϋπνίες μπορεί να έχουν ως συνέπεια σοβαρά προβλήματα, από αύξηση της αρτηριακής πίεσης, εκδήλωση παθολογικής παχυσαρκίας και διαβήτη έως και εμφάνιση καρκίνου.
Η στατιστική δείχνει ότι το 60% όλων μας αντιμετωπίζουμε προβλήματα με τον ύπνο, μία ή δύο φορές την εβδομάδα. Και αυτό έχει ως συνέπεια σοβαρά προβλήματα στην υγεία μας. Οι λόγοι, βέβαια, για τους οποίους δεν μπορούμε να απολαύσουμε τον ύπνο μας είναι προφανείς. Γυμναζόμαστε λιγότερο, αλλά εργαζόμαστε μέχρι αργά. Επιστρέφουμε βιαστικοί στο σπίτι, τρώμε αργά και έχουμε την απαίτηση να κοιμηθούμε αμέσως μόλις πέσουμε στο κρεβάτι. Οι νευρολόγοι, ωστόσο, μας επισημαίνουν ότι το σώμα μας χρειάζεται 30 λεπτά χαλάρωσης στο κρεβάτι, πριν μας πάρει ο ύπνος. Δυστυχώς, οι περισσότεροι από εμάς παραδεχόμαστε ότι…είμαστε πολύ απασχολημένοι για να χαλαρώσουμε. Κατά μέσο όρο κοιμόμαστε συνολικά 7,04 ώρες κάθε βράδυ, ενώ θα έπρεπε να κοιμόμαστε τουλάχιστον 8 ώρες και να παίρνουμε κι έναν υπνάκο το μεσημέρι.

Υπάρχει η αίσθηση ότι οι αϋπνίες είναι «γυναικεία» υπόθεση.
Δεδομένου ότι η ποιότητα του ύπνου εξαρτάται εν πολλοίς από ορμονικούς παράγοντες, είναι λογικό οι γυναίκες να ταλαιπωρούνται συχνότερα από αϋπνίες. Υπολογίζουμε ότι περισσότερες από 600.000 Ελληνίδες στριφογυρίζουν για τουλάχιστον 1,5 ώρα στο κρεβάτι τους ελπίζοντας να κοιμηθούν και, προφανώς, ευθύνονται οι ορμόνες τους. Η έλλειψη οιστρογόνων, για παράδειγμα, θεωρείται ότι είναι μια πιθανή αιτία της αϋπνίας. Κάτι που το παρατηρήσαμε και με πειράματα. Όταν, δηλαδή, χορηγήσαμε οιστρογόνα σε εμμηνοπαυσιακές γυναίκες που ταλαιπωρούνταν από διαταραχές του ύπνου, είδαμε ότι το 70% αυτών των γυναικών άρχισαν να κοιμούνται και πάλι φυσιολογικά…».

Η έλλειψη ύπνου αποτελέσει αιτία για εκδήλωση ασθενειών, είτε σε γυναίκες είτε σε άνδρες.
Όλες οι μελέτες για τον ύπνο αποδεικνύουν ότι όσοι κοιμούνται λιγότερες από 6 ώρες κάθε βράδυ, επειδή δεν τους «πιάνει» νωρίτερα ο ύπνος, τελικά, ζουν λιγότερο. Η απώλεια ωρών ύπνου επιδρά στα πάντα, από την ικανότητά σας να απομνημονεύετε ή να θυμάστε, έως τη διάθεσή σας και την υγεία σας γενικότερα…Από έρευνες έχει διαπιστώσει ότι εάν κάποιος μειώσει τον ύπνο του στο μισό- από 8 στις 4 ώρες- για μία εβδομάδα, τότε θα παρουσιάσει σοβαρές διαταραχές στη γλυκόζη του αίματος και στη γενικότερη ενδοκρινολογική του λειτουργία. Αυτού του είδους οι διαταραχές ευθύνονται για την εμφάνιση διαβήτη, αλλά και για την πρόωρη γήρανση που παρατηρείται σε άτομα που ξενυχτάνε και κοιμούνται λίγο. Άλλες μελέτες, επίσης, έδειξαν ότι η έλλειψη ύπνου «ρίχνει» το σώμα σε μια διαδικασία μόνιμης εγρήγορσης, υπερκινητικότητας και αυξημένης έκκρισης ορμονών του στρες, κάτι που εκδηλώνεται με νεύρα και αυξημένη αρτηριακή πίεση, παράγοντες που σχετίζονται με την πρόκληση εμφραγμάτων και εγκεφαλικών. Επιπλέον, όσοι στερούνται τον ύπνο έχουν στο αίμα τους μεγαλύτερη ποσότητα χημικών ουσιών που σχετίζονται με την εμφάνιση φλεγμονής , κάτι που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών, εγκεφαλικών, καρκίνου και διαβήτη…».

Οι αϋπνίες όχι μόνο μας εξουθενώνουν αλλά και…μας παχαίνουν
Η έλλειψη ύπνου επιφέρει αύξηση του βάρους. Ακόμη και μικρή απώλεια ύπνου- μισή με μία ώρα τη μέρα-διαταράσσει τα επίπεδα των ορμονών που ρυθμίζουν την όρεξη. Υπάρχει μία μελέτη από ενδοκρινολόγους του Πανεπιστημίου του Σάρρευ, οι οποίοι διαπίστωσαν ότι ενήλικες άνδρες και γυναίκες που κοιμούνταν λιγότερες από 7 ώρες τη νύχτα είχαν 82% περισσότερες πιθανότητες να πάρουν πολλά περιττά κιλά…».

Απλές λύσεις για να βελτιώσει κανείς τον ύπνο του.
Κρατήστε ένα «ημερολόγιο» ύπνου για δύο εβδομάδες, στο οποίο θα καταγράφετε τις «ανήσυχες» νύχτες σας και θα τις συνδυάζετε με πιθανές αιτίες από την καθημερινότητά σας, όπως το βραδινό γεύμα ή επαγγελματικό άγχος. Για περιστασιακές κρίσεις αϋπνίας μπορείτε να δοκιμάσετε βότανα όπως Βαλεριάνα. Το πιο απλό, βέβαια, είναι να κλείσετε εντελώς τα πατζούρια ώστε να μην διαταράσσεται ο ύπνος σας από εξωτερικό φως. Επιπλέον, η λήψη μελατονίνης ή προγεστερόνης μπορεί να σας βοηθήσει, αλλά θα πρέπει να το συζητήσετε πρώτα με τον γιατρό σας…».

Αναδημοσίευση από το http://www.healthview.gr

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.